dimanche 30 mai 2010

L'odeur des sentiments : Bonne fête ma merveilleuse Maman

Chaque fois que la senteur du patchouli envahit mes narines, je ferme les yeux et je te vois et te sens juste derrière moi entrain de caresser mes cheveux. Chaque fois que je me fais une coloration au henné, je me revois dans cet instant d'intimité mère-fille quand je refaisais la tienne et que j'avais plaisir à passer ce temps avec toi. Chaque fois que j'allume de l'encens, je repense à toi le soir dans ton lit quand tu en allumais et que tu lisais ou faisais tes sudokus.
Chaque fois que la pluie tombe, je songe à toi faisant notre joie quand tu disais parfois : "Quand il pleut, c'est le moment de faire des crêpes !".
Toutes ces odeurs m'enveloppent dans tes bras et ne cessent de me faire penser à toi en m'apportant un effet apaisant. A travers elles, tu me suis où que je sois.

Malgré la distance qui nous sépare, je sens toujours ta main bienveillante sur mon épaule ainsi que ta voix dans mon coeur.

BONNE FÊTE A TOI MA 'TITE MAMOUNETTE D'AMOUR !!!!!!







lundi 24 mai 2010

Coup de foudre pour les Fobots

En lisant le magazine "Flea Market" (Marché aux puces) de la saison été 2010, j'ai découvert de drôles de petits robots dont je suis tombée amoureuse. L'artiste qui leur a donné naissance se nomme Amy Flynn. Elle utilise seulement des matériaux de récupération (avec souvent comme base du corps des boites de métal) ainsi qu'une énorme dose d'imagination pour imaginer qu'une clé peut donner un bras, que des prises électriques se transforment en doigts ou qu'une boule de billard peut servir de tête. Les détails sont aussi ingénieux et font de ses "Fobots" des créations très originales.
Voici quelques uns de ces Fobots...


Jubileebot

Cragar the Horrible

Bothesda

Beelzebot

Beebop

Voici le site où l'on peut en voir d'autres : http://www.ifobot.com

Amy vend ses créations assez cher mais il s'agit tout de même d'une création artistique unique. Ne pouvant en acheter, je me suis mis en tête de me lancer dans un nouveau projet brico (et par là même un défi artistique) : Réaliser mes propres Robots ! Pourquoi pas ?

Pour commencer, il faut d'abord que je me crée un bon stock pour pouvoir jouer avec de la matière. Sans plus attendre, j'ai profité des ventes de garages pour partir en chasse de boites de métal hier (dimanche) avec Rick, Roland et Huguette. Et je m'en suis trouvée deux. Un bon début...

En attendant de pouvoir trouver d'autres objets (le mot d'ordre : De la récup'. Ne rien acheter de neuf !), je commence à imaginer à quoi pourrait ressembler ces boites...

samedi 22 mai 2010

La Résidence Permanente ou l'aventurier au pays

Après quelques mois d'attente et le nez dans la paperasse, le processus pour obtenir ma résidence permanente devrait se terminer avec le retour de mon passeport (actuellement sur Paris) apposé du papier officiel de l'ambassade du Canada attestant de mon nouveau statut.
Un petit récapitulatif de mes démarches :

- 26 octobre 2009 : Dossier envoyé pour la 1ere étape de la résidence permanente, le CSQ (Certificat de sélection du Québec). Il s'agit de l'étape provinciale, au niveau du Québec.
- mi décembre 2009 : CSQ obtenu !
- 4 janvier 2010 : Envoi de mon dossier pour la 2eme et dernière étape de la RP. C'est l'étape fédéral au niveau du Canada.
- 16 février 2010 : Courrier indiquant l'accusé de réception de mon dossier à l'ambassade du Canada à Paris.
- Mi avril 2010 : Réception des instructions pour la visite médicale + visite médicale chez un médecin à Montréal.
- 20 mai 2010 : Mail de l'ambassade m'informant de mon visa prêt à être émis. J'envois donc mon passeport à Paris pour me faire apposer le papier officiel.

Lorsque je recevrai mon passeport, il faudra encore que je prenne rendez-vous avec un agent dans un organisme gouvernemental (je ne sais pas lequel) pour faire valider mon statut. C'est une nouvelle procédure beaucoup plus facile et moins coûteuse que la précédente qui obligeait le nouveau résident à "faire le tour du poteau", autrement dit sortir du territoire canadien (lorsqu'il se trouve au Canada au moment où il reçoit son papier officiel) pour faire valider son statut à la frontière canadienne. Pour ceux qui veulent profiter de cette validation pour voyager un peu, l'ancienne procédure est toujours possible.

En attendant, je reprends mes recherches d'emplois en espérant que maintenant, avec ma résidence permanente, les portes du marché du travail s'ouvriront plus facilement.

dimanche 16 mai 2010

Une recette du terroir : La poutine dessert (ou fausse poutine)

Qui a dit qu'il n'existait pas un patrimoine culinaire québécois ? Certes, beaucoup moins riche et diversifiée que la cuisine française, la cuisine québécoise reflète simplicité et sobriété à l'image même de sa fameuse Poutine ou de ses fèves au lard, mets populaires et conviviaux.
En creusant un peu cette terre québécoise, je vous sers aujourd'hui un dessert qui a justement pour origine la Poutine. Que celui qui vit au Québec ou a visité la région sans jamais en avoir mangé ose se lever et je lui demanderais ce qu'il a bien pu faire les années passées !! La Poutine est LE plat traditionnel par excellence. Une expérience "pure laine" composée de frites, de fromage cheddar frais en grains et d'une sauce appelée sauce brune (dont je n'en connais toujours pas très exactement la composition).
Certains cuisiniers du pays se sont amusés à la déconstruire pour mieux la réinventer à l'instar de Danny Saint Pierre, un jeune chef qui a élaboré la Poutine inversée dont le principe est de faire des boules frites avec le fromage et la sauce à l'intérieur. Recette que je n'ai pas encore essayé mais dès que je la réalise, je poste un article ici !
Dans une de ses émissions, Ricardo, un animateur de télévision que j'ai connu par le biais de Cynthia qui est une amoureuse de la cuisine, a proposé une version sucrée de la Poutine, appelé tout simplement "la Poutine dessert" (ou fausse poutine).
Comme je l'ai dit, Cynthia est une amoureuse de la cuisine et surtout des desserts. Je ne pouvais donc pas cuisiner cela sans elle et surtout sans son aide bien plus experte que moi !

Sans plus tarder, je vous en révèle la recette avec la photo de notre chef d'œuvre. C'est que ça ressemble à une "vraie" Poutine !!

Ingrédients :
Caramel (sauce brune)
Pâte à beignets (frites)
Simili fromage en grains

Préparation :

Caramel (sauce brune)
Dans une casserole, porter l’eau, le sucre et le sirop de maïs à ébullition. Nettoyer les parois de la casserole avec un pinceau mouillé pour enlever toute trace de cristaux de sucre. Cuire sans remuer jusqu’à ce que le mélange prenne une couleur dorée.
Retirer la casserole du feu et ajouter la crème graduellement en remuant. Poursuivre la cuisson doucement en remuant jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
Incorporer le beurre en fouettant jusqu’à ce que la sauce soit lisse et homogène. Laisser tiédir.

Pâte à beignets (frites)
Chauffer l’huile de la friteuse à 190 °C (375 °F). Tapisser une plaque de papier absorbant ou y déposer une grille.
Dans une grande casserole, porter à ébullition le lait avec le beurre et le sel. Retirer du feu. Ajouter la farine d’un seul coup et brasser vigoureusement à la cuillère de bois jusqu’à ce que la pâte forme une boule lisse.
Remettre la casserole sur un feu doux et cuire en remuant la pâte pendant environ 2 minutes jusqu’à ce qu’elle se détache des parois.
Retirer du feu et laisser tiédir quelques minutes. Ajouter les œufs, un à la fois, en battant énergiquement à la cuillère de bois ou au batteur électrique entre chaque addition, jusqu’à ce que la pâte soit lisse et homogène.
À l’aide d’une poche à pâtisserie munie d’une douille cannelée d’environ 1/2 cm (1/4 po) de diamètre, façonner des bâtonnets d’environ 15 cm (6 po) de long en les laissant tomber, un à la fois, dans la friteuse. Frire environ 8 beignets à la fois environ 3 minutes en les retournant à mi-cuisson jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Égoutter sur la plaque.
Dans un cul-de-poule (bol en acier inoxydable), mélanger le sucre et la cannelle.
Plonger les beignets encore chauds dans le mélange de sucre et secouer le bol pour bien les enrober et retirer l’excédent. Réserver sur une plaque au four préchauffé à 100 °C (212 °F).
Répéter l’opération avec le reste de la pâte.

Montage
Répartir les beignets dans 8 bols, napper de sauce et de morceaux de guimauves. Servir tiède.

Note
Pour une version moins sucrée, remplacer la guimauve par de petites cuillerées de Ricotta.


lundi 3 mai 2010

Arf oui je suis gaga mais je l'assume !

Ma "gagatitude" vient sûrement du fait que j'ai 3 chats et 2 chiens qui me manquent énormément en France. Il semblerait alors que ce manque se soit déversé dans une seule boule de poil que l'on connait mieux sous le prénom de Mia (Mimi ou Mia Pou-Pou pour les intimes). Si elle pouvait parler, elle dirait peut-être "Lâche moi le poil l'humaine !". Heureusement, ce n'est pas le cas et je peux imaginer alors tant de mots doux à mon égard dans son esprit !

Bref, j'ai profité du soleil couchant pour faire quelques pho....... Oui encore des photos de Mia ! Et alors ?? Je l'aime moi cette adorable chatte !

Une langue se perd dans l'onctuosité d'une crème au beurre

Je crois que je commence à aimer cuisiner des Cupcakes. Le côté coloré et créatif m'amuse beaucoup....
... et je crois que Mia aime les manger...


Pour vous mettre le chocolat à la bouche !

J'en avais déjà parlé dans un article récent. A présent, voici les photos de la 'tite maisonnée chocolatée de Chloé !...
Le magasin est assez petit mais propose une gamme de produits très divers dont la provenance se situe juste derrière le comptoir où l'on voit les employées (oui employé"e"s car jusqu'à date, je n'ai jamais vu d'hommes y travailler !) à l'ouvrage.

--> Chloé, coiffée d'un tissu rose, prend soin de ses chocolats !


Les chocolats de Chloé : 546, rue Duluth, Montréal

Merci à Cynthia pour ces jolies photos qui me donnent envie de croquer dedans !